Der Wein

Unser Grand-Pinot wird ausschliesslich aus Blauburgundertrauben (Pinot-Noir Trauben) hergestellt. Wir legen grossen Wert auf einen reinsortigen Wein mit unverfälschtem Charakter. Die Pinot Noir Traube Sie stammt aus dem Burgund, wo sie ganz allein für einige der besten Weine der Welt verantwortlich zeichnet, und wird inzwischen rund um den Globus angebaut. Die Pinot-Noir-Traube ist kapriziös, aber auch äusserst variabel und verlangt viel Fingerspitzengefühl im Wingert und insbesondere auch vom Weinmacher.

Wie charakterisiert sich unser Wein: Sehr helles transparentes Rubin. Delikates, fein süsses, ausladendes Bouquet, Parisette-Brotkrustentöne, Milchschokonoten, schöne passende Röstnoten. Im Gaumen cremig, zart und elegant, wunderschöne Balance mit reifen, süssen Tanninen und eingebundenen Fruchtnoten. Sicherlich ein moderner Wein, der aber jetzt und gut zehn Jahre lang burgundische Freude bereiten wird. (René Gabriel im Weinwisser für unseren Grand 2006:)